tyna
W każdym domu w świątecznym dniu króluje jedno danie, któremu podporządkowane jest całe menu. U nas jest to wielki indyk, na który czeka cała rodzina. Cały ambaras z pieczeniem tego indyka; mniej więcej na każdy kilogram wagi indyk potrzebuje około godziny "posiedzenia" w piekarniku. Niewprawnym w pieczeniu drobiu polecam najpierw pieczenie kurczaków, później kaczek, a dopiero na koniec indyków. Samo przyniesienie ze sklepu takiego kolosa jest nie lada wyczynem, więc ograniczam się do wskazania ptactwa do zabrania do domu;-)) Nie eksperymentowałam jeszcze z nadzieniem, robię klasyczne drobiowe mięso z wątróbką i cebulką z dodatkiem jaj, bułki tartej i pietruszki. Farsz pęcznieje i rośnie po wpływem temperatury, więc uważajcie, żeby nie przesadzić podczas nadziewania. Później jest go tyle, że doskonale nadaje się do kanapek. Zazwyczaj po świętach zostaje sporo różności; z pieczonego indyka robię zupę-krem, potrawkę lub kładę go na zimno na kanapki. W każdym razie polecam ten przepis, bo wszystkim smakuje i wygląda imponująco!
| 6 | Kilogramów |
Indyk cały
|
|
| 1 | Szczypta |
gałka muszkatołowa
|
|
| 5 | Szczypt |
sól, pieprz
|
|
| 1 | Pęczek |
nać pietruszki
|
|
| 1 | Szklanka |
bułka tarta
|
|
| 1 | Sztuka | ||
| 3 | Sztuki |
jaja kurze całe
|
|
| 5 | Łyżek |
olej
|
|
| 30 | Dekagramów |
Wątroba drobiowa
|
|
| 0.5 | Kilograma |
Pierś indycza bez skóry
|
|
| Wyślij przepis |
|
||
| Kup online: |
|
||
| Kalkulator miar | |||
