Indyk pieczony

Składniki

1	Kilogram	Filet z indyka
300	Gramów	Mięso mielone z kurczaka
100	Gramów	Suszone morele
50	Gramów	masło
1	Pęczek	Natka pietruszki
100	Mililitrów	olej
250	Mililitrów	malaga
1	Sztuka	cytryna
2	Sztuki	SZALOTKA
1	Łyżka	Papryka słodka w proszku
1	Szczypta	sól, pieprz
4	Łyżki	Wino
Dodatkowo
1	Opakowanie	Tymbark Jabłko Mięta
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mięso umyć, osuszyć i rozklepać uważając by go nie podziurawić. Następnie natrzeć papryką i pieprzem. Mięso mielone przyprawić solą, pieprzem, dodać posiekaną natkę pietruszki, pokrojone w paski morele oraz masło i dokładnie wymieszać.
2. Rozsmarować farsz na płacie mięsa, dokładnie zrolować i obwiązać sznurkiem bawełnianym lub zawinąć w folię aluminiową.Tak przygotowaną roladę włożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego, podlać delikatnie winem (ok 3-4 łyżki), skropić olejem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 st.
3. Piec ok 60-70 min od czasu do czasu ją obracając. Jeśli w folii to ponakłuwać i pod koniec pieczenia rozwinąć, aby zapiec uzyskując rumianą skórkę.