Grillowany bakłażan z mozzarellą, korniszonami i granatem
Krakus
Warzywny przepis na grilla? Bakłażan z grilla pod pyszną pierzynką z mozzarelli z dodatkiem warzyw i owoców to świetna propozycja dla tych, którzy chcą podać coś innego niż klasyczne mięso z rusztu. Miękki, dobrze przypieczony bakłażan pod warstwą roztopionego sera smakuje konkretnie, a korniszony i pestki granatu przełamują całość kwaśnym i lekko słodkim akcentem. To proste danie, które sprawdzi się jako bezmięsna przekąska, dodatek albo lekka kolacja z grilla.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
701
kcal
Białka
11
gram
Węglowodany
83
gram
Tłuszcze
26
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4 / 2
Oceń!
Warzywny przepis na grilla? Bakłażan z grilla pod pyszną pierzynką z mozzarelli z dodatkiem warzyw i owoców to świetna propozycja dla tych, którzy chcą podać coś innego niż klasyczne mięso z rusztu. Miękki, dobrze przypieczony bakłażan pod warstwą roztopionego sera smakuje konkretnie, a korniszony i pestki granatu przełamują całość kwaśnym i lekko słodkim akcentem. To proste danie, które sprawdzi się jako bezmięsna przekąska, dodatek albo lekka kolacja z grilla.
8
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
1 szt. bakłażan
3 łyżka oliwa
1 szt. ząbek czosnku
1 łyżecz. papryka wędzona
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
100 g mozarella tarta
4 szt. ogórki korniszony z czosnkiem krakus
1 szt. granat
Przygotowanie
Bakłażana przekrój wzdłuż na pół.
Natnij miąższ w kratkę, nie przecinając skórki.
Wymieszaj oliwę, przeciśnięty czosnek, paprykę, sól i pieprz.
Natrzyj marynatą nacięty miąższ bakłażana.
Porada:
Oliwę dobrze wetrzyj w nacięcia, dzięki temu bakłażan szybciej zmięknie i będzie bardziej aromatyczny.
Ułóż bakłażana na rozgrzanym grillu miąższem do dołu.
Grilluj około 10 minut, aż miąższ się zarumieni i zacznie mięknąć.
Odwróć bakłażana skórką do dołu.
Posyp tartą mozzarellą.
Grilluj jeszcze 5–7 minut, aż ser się roztopi, a bakłażan będzie miękki.
Porada:
Jeśli grill ma pokrywę, zamknij ją po dodaniu sera, dzięki temu mozzarella szybciej się roztopi.
Korniszony pokrój w cienkie plasterki.
Na ciepłym bakłażanie ułóż korniszony.
Posyp pestkami granatu i opcjonalnie świeżą natką lub miętą.
Podawaj od razu po przygotowaniu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
701
kcal
Białka
11
gram
Węglowodany
83
gram
Tłuszcze
26
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.