Przepis warty odrobiny wysiłku, gdyż efekt zachwyci rodzinę i gości. Galaretka warzywna w kształcie jajek, z białą kiełbasą i chrzanem, które sąnieodzownym elementem świątecznego śniadania, to idealne danie na Wielkanoc. Do wykonania potrawy nie są potrzebne jajka, lecz ich skorupki, więc warto zaplanować, co możemy zrobić z żółtkami i białkami.

Składniki

2	Sztuki	biała kiełbasa surowa
1	Sztuka	marchew
4	Łyżeczki	ŻELATYNA
8	Sztuk	jaja kurze całe
1	Łyżka	kukurydza konserwowa
1	Łyżka	groszek zielony konserwowy
1	Łyżka	posiekany szczypiorek
1	Łyżka	chrzan Krakus

1	Kostka	KOSTKA WARZYWNA
2	Szczypty	sól, pieprz
1	Sztuka	Plaster selera
1	Sztuka	korzeń pietruszki
Kalorie dla 1 porcji 0-100 kc
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Przygotowanie

Kiełbasę i obrane warzywa zalać zimną wodą w niewielkim rondelku. Wlać jej tyle, żeby przykrywała kiełbasę. Dodać kostkę rosołową warzywną lub drobiową. Ugotować wywar. Zdjąć z ognia. Wyjąć ugotowane warzywa i kiełbasę. Dodać żelatynę i rozpuścić. Wystudzić. Dodać posiekany szczypior. Doprawić solą i pieprzem w razie konieczności doprawienia.
Każde jajko obić lekko łyżeczką na czubku. Rozłupać delikatnie na około 1 cm. Pozbyć się białka i żółtka. Sparzyć delikatnie skorupki wrzątkiem.
Kiełbasę oraz marchew pokroić w kosteczkę. Skorupki jajek ułożyć w kobiałce lub w innym naczyniu by stały prosto. Wyłożyć do każdej skorupki po kilka kosteczek kiełbasy, marchewki oraz groszek i kukurydzę. Do każdej wlać łyżeczką wywar, zalewają skorupki do końca. Odstawić do całkowitego stężenia.
Gotowe jajeczka ostukać delikatnie na całej powierzchni skorupki łyżeczką i obrać. Można podawać z majonezem.