Faworki

Mąkę przesiać na stolnicę, posiekać z masłem, dodać żółtka, jajka i śmietanę; wyrobić dokładnie ciasto, dodając pod koniec sól i rum.

Ciasto podzielić na części, rozwałkować na grubość 1 mm, mało podsypując mąką.

Radełkiem lub nożem pokrajać w paski szerokości 3 cm i długości 8-10 cm.

Na środku każdego paska zrobić wzdłuż nacięcia, przez które przełożyć jeden koniec ciasta, aby utworzył się węzeł.

W rondlu rozgrzać tłuszcz i sprawdzić czy jest odpowiednio nagrzany (wrzucić kawałek ciasta: jeżeli szybko wypłynie i zaraz się zrumieni, można smażyć faworki).

Faworki wkładać do tłuszczu i smażyć na jasnozłoty kolor, przewracając, podczas smażenia.

Po wyjęciu osączyć na bibule, ułożyć na półmisku i posypać cukrem pudrem.