Drożdżowe chrusty
Lubella
Jeśli masz ochotę na coś klasycznego i domowego, drożdżowe chrusty będą bardzo dobrym wyborem. To lekka, puszysta wersja popularnych karnawałowych słodkości – są delikatne, miękkie w środku i wyjątkowo smaczne. Sprawdzą się na tłusty czwartek, rodzinne spotkania albo jako słodki dodatek do popołudniowej kawy. Najlepiej smakują świeżo po usmażeniu, obficie oprószone cukrem pudrem, kiedy są jeszcze lekko ciepłe i chrupiące.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
55
kcal
Białka
1
gram
Węglowodany
6
gram
Tłuszcze
3
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Jeśli masz ochotę na coś klasycznego i domowego, drożdżowe chrusty będą bardzo dobrym wyborem. To lekka, puszysta wersja popularnych karnawałowych słodkości – są delikatne, miękkie w środku i wyjątkowo smaczne. Sprawdzą się na tłusty czwartek, rodzinne spotkania albo jako słodki dodatek do popołudniowej kawy. Najlepiej smakują świeżo po usmażeniu, obficie oprószone cukrem pudrem, kiedy są jeszcze lekko ciepłe i chrupiące.
11
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
45 porcji
Składniki
400 g mąka tortowa lubella
25 g drożdże świeże
150 ml mleko
2 łyżka cukier
2 szt. jaja
1 szt. żółtko
60 g masło roztopione
1 łyżka spirytus
1 szczyp. sól
1.50 l olej do smażenia
5 łyżka cukier puder do posypania
Przygotowanie
Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj 1 łyżkę cukru, 2 łyżki letniego mleka i 2 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż zaczyn wyraźnie urośnie.
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i resztę cukru. Wlej zaczyn, pozostałe mleko, jajka oraz żółtko. Wyrabiaj kilka minut, aż składniki się połączą.
Dodaj roztopione masło i wyrabiaj dalej 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Na końcu dodaj spirytus i krótko wyrób.
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 60 minut, aż podwoi objętość.
Wyrośnięte ciasto podziel na 2–3 części. Każdą rozwałkuj bardzo cienko (im cieńsze, tym lepsze chrusty).
Pokrój w paski o szerokości ok. 3 cm i długości 10–12 cm. Na środku każdego paska zrób nacięcie i przełóż jeden koniec przez otwór, formując klasyczny chrust.
Rozgrzej tłuszcz do 170–175°C. Smaż chrusty partiami, po 30–40 sekund z każdej strony, aż będą jasnozłote i chrupiące.
Wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na ręcznik papierowy.
Po lekkim przestudzeniu oprósz obficie cukrem pudrem.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
55
kcal
Białka
1
gram
Węglowodany
6
gram
Tłuszcze
3
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.