Domowy pasztet drobiowy z airfryera
Krakus
Jeśli chcesz przygotować domowy pasztet w prostszej wersji, ten przepis z airfryera będzie bardzo dobrym wyborem. Mięso z kurczaka i wątróbka tworzą zwartą, ale nadal soczystą masę, która po upieczeniu i schłodzeniu dobrze trzyma formę. To dobry pomysł na Wielkanoc, ale też na kilka dni później, gdy chcesz mieć w lodówce coś smacznego do kanapek.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
260
kcal
Białka
20
gram
Węglowodany
8
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Jeśli chcesz przygotować domowy pasztet w prostszej wersji, ten przepis z airfryera będzie bardzo dobrym wyborem. Mięso z kurczaka i wątróbka tworzą zwartą, ale nadal soczystą masę, która po upieczeniu i schłodzeniu dobrze trzyma formę. To dobry pomysł na Wielkanoc, ale też na kilka dni później, gdy chcesz mieć w lodówce coś smacznego do kanapek.
11
Składniki
75 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Składniki
500 g udka z kurczaka bez kości
200 g wątróbka drobiowa
1 szt. cebula
2 szt. ząbki czosnku
2 szt. jaja
1 szt. bułka
100 ml mleko
1 łyżka masło
1 łyżecz. majeranek
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 szt. chrzan krakus
Przygotowanie
Bułkę namocz w mleku, następnie lekko odciśnij.
Udka pokrój na mniejsze kawałki i umieść w malakserze.
Wątróbkę pokrój i dodaj surową do malaksera.
Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na maśle do zeszklenia.
Do malaksera dodaj podsmażoną cebulę, namoczoną bułkę i przeciśnięty czosnek, majeranek, sól i pieprz.
Dodaj dwa jajka.
Zmiksuj wszystko na w miarę gładką, jednolitą masę.
Porada:
Nie musi być idealnie gładka. Masa może mieć lekką strukturę.
Dno tortownicy o średnicy ok. 18 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Boki posmaruj masłem i obsyp bułką tartą.
Przełóż masę i wyrównaj powierzchnię.
Wstaw do airfryera nagrzanego do 170°C.
Po 15–20 minutach sprawdź wierzch — jeśli zaczyna się za bardzo rumienić, przykryj luźno folią aluminiową.
Piecz łącznie przez 45–50 minut.
Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia a następnie wstaw do lodówki.
Najlepiej smakuje po schłodzeniu.
Podawaj w plastrach z pieczywem i chrzanem.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
260
kcal
Białka
20
gram
Węglowodany
8
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.