Czekoladowo-cytrynowa babka z melisą

Składniki

2	Łyżki	Kakao DecoMorreno
260	Gramów	masło
4	Sztuki	Jaja L
4	Łyżki	Melisa
1.5	Szklanki	cukier
130	Gramów	Mąka ryżowa
120	Gramów	mąka ziemniaczana
1	Łyżeczka	PROSZEK DO PIECZENIA
1	Łyżeczka	sok z cytryny
1	Łyżka	skórka z cytryny
3	Łyżki	mleko UHT 3,2%
2	Łyżki	bułka tarta
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. 200 gram masła roztapiamy w garnku na małym ogniu i odstawiamy do ostygnięcia.
2. Jajka ucieramy ze szklanką cukru na puszystą masę i stopniowo dodajemy obydwie przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
3. Wlewamy sok z cytryny, wrzucamy skórkę cytrynową i powoli mieszamy.
4. Dodajemy powoli stopione masło, cały czas mieszając, aby ciasto było jednolite.
5. Do ciasta dodajemy świeżą, posiekaną melisę i dokładnie mieszamy.
6. Ciasto przekładamy do posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy do babki i wyrównujemy wierzch ciasta.
7. Babkę pieczemy około godziny w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza.
8. Następnie wyjmujemy babkę z piekarnika, zostawiamy do ostygnięcia i wyjmujemy z formy.
9. Na koniec przygotowujemy polewę czekoladową.
10. Do małego garnuszka wkładamy 60 gram masła, dodajemy mleko i podgrzewamy na małym ogniu do roztopienia masła. Dokładnie mieszamy.
11. Następnie dodajemy 2 łyżki kakao Decomorreno i wszystko razem dokładnie mieszamy nadal podgrzewając na małym ogniu.
12. Zdejmujemy garnuszek z ognia i dodajemy pół szklanki cukru. Mieszamy energicznie do momentu rozpuszczenia się cukru.
13. Tak powstałą masę czekoladową studzimy. Masa nie może być gorąca, ani zimna. Gdy całkowicie ostygnie zrobi się za gęsta.
14. Tak przygotowaną masę wylewamy na schłodzoną babkę.
15. Babkę można ozdobić gałązkami melisy oraz połówkami/plasterkami cytryny. Smacznego!