Czekoladowe ciasto drożdżowe z gruszką i rabarbarem

Składniki

Ciasto drożdżowe, okrągła forma 23 cm:
250	Gramów	mąka Lubella Puszysta tortowa
2	Łyżki	Kakao DecoMorreno
1	Sztuka	gruszka
3	Sztuki	łodyga rabarbaru
250	Mililitrów	mleko
80	Gramów	cukier
50	Gramów	Masło roztopione
20	Gramów	Świeże drożdże
1	Sztuka	Żółtko jajka kurzego
Kruszonka:
1	Łyżeczka	Kakao DecoMorreno
2	Łyżki	Mąka puszysta tortowa lubella
2	Łyżki	cukier
1	Łyżka	masło
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mąkę przesiać do miski, zrobić zagłębienie, wkruszyć drożdże, zasypać łyżką cukru, wlać 2 łyżki ciepłego mleka i wymieszać. Zakryć i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut.
2. Następnie wlać ciepłe mleko, dodać żółtko, pozostały cukier i wyrobić hakiem. Pod koniec wlewać pomału roztopione masło i ponownie wyrobić, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
3. Gdy ciasto wyrośnie i podwoi swoją objętość, wyłożyć je na blachę wysmarowaną masłem i oprószoną mąką, a na wierzchu wyłożyć pokrojone owoce i kruszonkę. Ponownie zakryć i odstawić na około 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
4. Piec w nagrzanym piekarniku na 180 stopni przez około 30-35 minut.
5. Kruszonka: Wymieszać wszystkie składniki rozcierając palcami.