Ciasto z rabarbarem
Lubella
Kruche ciasto z rabarbarem i kruszonką to idealny deser na wiosenne i letnie dni. Delikatny, maślany spód, kwaskowy rabarbar oraz słodka kruszonka z pewnością przypadną do gustu fanom domowych wypieków. Gotowe ciasto doskonale sprawdzi się jako poczęstunek na rodzinnych spotkaniach, piknikach czy popołudniowej przerwie z filiżanką kawy lub herbaty. Smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
332
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
18
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 5 / 1
Oceń!
Kruche ciasto z rabarbarem i kruszonką to idealny deser na wiosenne i letnie dni. Delikatny, maślany spód, kwaskowy rabarbar oraz słodka kruszonka z pewnością przypadną do gustu fanom domowych wypieków. Gotowe ciasto doskonale sprawdzi się jako poczęstunek na rodzinnych spotkaniach, piknikach czy popołudniowej przerwie z filiżanką kawy lub herbaty. Smacznego!
11
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Kruche ciasto
300 g mąka pszenna lubella
200 g masło
100 g cukier puder
1 szt. żółtko
1 łyżka zimna woda
Nadzienie
500 g rabarbar
100 g cukier
1 łyżka mąka ziemniaczana
Kruszonka
100 g mąka pszenna lubella
70 g masło
70 g cukier
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania kruchego ciasta. Do miski przesiej mąkę i dodaj cukier puder. Pokrój zimne masło na małe kawałki i dodaj do mąki.
Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie konsystencja przypominająca kruszonkę.
Dodaj żółtko i łyżkę zimnej wody. Szybko zagnieć ciasto, uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Umyj rabarbar, obierz (jeśli jest twardy) i pokrój na małe kawałki.
Wymieszaj rabarbar z cukrem i mąką ziemniaczaną. Odstaw na kilka minut.
W międzyczasie przygotuj kruszonkę. W misce wymieszaj mąkę, cukier i pokrojone w kostkę zimne masło.
Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Wstaw do lodówki.
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim spód oraz boki formy do tarty (ok. 26 cm średnicy). Nakłuj ciasto widelcem.
Podpiecz spód w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż lekko się zarumieni.
Wyjmij podpieczony spód z piekarnika i równomiernie rozłóż na nim rabarbar.
Posyp ciasto przygotowaną kruszonką.
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 40–45 minut, aż kruszonka stanie się złocista.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, opcjonalnie z gałką lodów waniliowych.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
332
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
18
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.