Churros z sosem czekoladowym
Lubella
Churros to tradycyjna hiszpańska przekąska, która zdobyła popularność na całym świecie. Są to długie, smażone kształty ciasta parzonego, zazwyczaj w formie pasków lub pętelek. Mają chrupiącą skorupkę na zewnątrz i miękkie, puszyste wnętrze. Idealnie smakują z sosem czekoladowym. To świetna alternatywa dla pączków, która idealnie sprawdzi się na tłusty czwartek lub inne okazje. Smacznego!
0
0 / 0
Churros to tradycyjna hiszpańska przekąska, która zdobyła popularność na całym świecie. Są to długie, smażone kształty ciasta parzonego, zazwyczaj w formie pasków lub pętelek. Mają chrupiącą skorupkę na zewnątrz i miękkie, puszyste wnętrze. Idealnie smakują z sosem czekoladowym. To świetna alternatywa dla pączków, która idealnie sprawdzi się na tłusty czwartek lub inne okazje. Smacznego!
8
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
20 porcji
Składniki
150 g mąka tortowa lubella
100 g masło
3 łyżka cukier
3 szt. jajka kurze
250 ml woda
100 g czekolada
100 g śmietanka 30%
1 szt. olej do smażenia
Przygotowanie
Wodę wlać do rondelka i podgrzać. Dodać cukier oraz masło. Ciągle mieszać, aż całość się rozpuści.
Cały czas podgrzewając wszystkie składniki na małym ogniu dodać mąkę. Szpatułką mieszać przez około 2-3 minuty, aż powstanie jednolita, gładka masa.
Masę zostawić do wystygnięcia na około 45 minut.
Do wystudzonej masy dodawać po jednym jajku i dokładnie wymieszać.
Przełożyć masę do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdy.
Rozgrzać olej do 180°C.
Wyciskać ciasto do oleju, tworząc kształt pętelki. Smażyć z każdej strony na rumiany kolor przez około 2 minuty.
Churros wyjąć na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podgrzać śmietankę 30% i dodać połamaną czekoladę. Rozpuścić na gładki sos.
Churros podawać z sosem czekoladowym.