Bigos kresowy

Składniki

Przygotowanie

1. Grzyby zalewany wodą i wstawiamy na gaz, aż się zagotują. Zostawiamy na noc.
2. Kapustę świeżą szatkujemy, kiszoną warto też trochę pokroić. Wrzucamy do garnka i na mały gaz.
3. Dodajemy grzyby, wodę zostawiamy do podlewania.
4. Mięso, kiełbasę i cebulę kroimy i podsmażamy. Dodajemy do gorącego już bigosu.
5. Jabłka ścieramy na tarce, śliwki kroimy na 2-3 części. Dodajemy do kapuchy.
6. Wlewamy sos, dodajemy liść, jałowiec i ziele.
7. Długo gotujemy. Na koniec przyprawiamy solę i pieprzem.
8. ściągamy z gazu, odkładamy na noc. W 2 i 3 dniu dalej gotujemy. Po wielu godzinach gotowania można podawać.