0

Składniki

200 Gramów
100 Gramów
masło
1 Sztuka
Jajka przepiórcze
1 Szczypta
sól
4 Sztuki
Biała kiełbasa wieprzowa
1 Łyżka
musztarda gruboziarnista
1 Łyżka
majonez
1 Sztuka
Żółtko
300 Mililitrów
ingridient
koncentrat żurku Krakus
900 Mililitrów
woda
2 Sztuki
Jajka przepiórcze
1 Szczypta
Pieprz mielony
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Kroki przepisu

  1. Mąkę wysypać na stolnicę, dodać sól do smaku i pokrojone w drobną kostkę masło. Rozetrzeć składniki na kruszonkę. Wbić jajko, dodać łyżkę zimnej wody, wymieszać składniki końcem noża, aż się połączą w duże grudki. Następnie zagnieść i włożyć do lodówki na 20 minut. Wymieszać musztardę i majonez.
  2. Ciasto rozwałkować, wyciąć prostokąty takiej wielkości, by dało się w nie zawinąć kawałki kiełbasy. Kiełbasę smarować sosem majonezowo-musztardowym, zawijać w ciasto i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować wierzch roztrzepanym żółtkiem.
  3. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C i piec do zrumienienia (ok. 15 minut). W tym czasie koncentrat żurku wlać do wrzącej wody . Wymieszać i zagotować. Przelać na talerze, podawać z połówką jajka i pokrojoną w plastry kiełbasą w cieście.

Opis

Wielkanocne śniadanie trudno sobie wyobrazić bez żurku z białą kiełbasą. Potrawę można podać tradycyjnie lub pokusić się o małą innowację, na którą chcę Cię namówić. Zagniotłam na szybko delikatne kruche ciasto i zawinęłam w nie kiełbasę, którą wcześniej posmarowałam ze wszystkich stron sosem powstałym z połączenia gruboziarnistej musztardy i majonezu. Po upieczeniu kiełbasa w złocistych, pachnących masłem pakietach została pokrojona i podana z tradycyjnym żurkiem. Żurek przygotowałam na bazie koncentratu żurku Krakus. Powstał on na naturalnym zakwasie, ma aksamitną konsystencję i wystarczy go tylko rozcieńczyć wodą i podać z ulubionymi dodatkami. Kiełbasa w cieście z tradycyjnym żurkiem - niewielka zmiana, ale zaręczam, że warto spróbować 

Podobne przepisy

Żurek

Łatwy Do 1 godz
Żurek

Żurek z przepiórczym jajkiem

Łatwy Do 40 min
Żurek z przepiórczym jajkiem

Barszcz biały

Łatwy Do 1 godz
Barszcz biały

Barszcz czerwony z wytrawnymi ciasteczkami z rozmarynem i sk...

Łatwy Do 2 godz
Barszcz czerwony z wytrawnymi ciasteczkami z rozmarynem i sk...

Grzybowa jak u babci

Łatwy Do 1,5 godz
Grzybowa jak u babci

Krem z pora z jajkiem w koszulce

Łatwy Do 1 godz
Krem z pora z jajkiem w koszulce

Kremowe brokuLOVE

Łatwy Do 40 min
Kremowe brokuLOVE

Ostra zupa krem z papryki

Łatwy Do 1 godz
Ostra zupa krem z papryki

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

BRAND BOX

Buraczana sałatka z oscypkiem

Łatwy Do 40 min
Buraczana sałatka z oscypkiem

10 porad, jak zdrowo i smacznie jadać na co dzień

Skomentuj przepis!