Bezowe gniazdka z kremem kakaowym
Kakao DecoMorreno
Delikatne bezowe gniazdka z pysznym, mocno kakaowym kremem na bazie mascarpone i kakao. Niesamowicie pyszne i zachwycające wyglądem, podane z czekoladowymi jajeczkami czekoladowymi. Doskonale wyglądają na świątecznym stole i łatwo podać je w osobnych porcjach.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
210
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
22
gram
Tłuszcze
12
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 5 / 2
Oceń!
Delikatne bezowe gniazdka z pysznym, mocno kakaowym kremem na bazie mascarpone i kakao. Niesamowicie pyszne i zachwycające wyglądem, podane z czekoladowymi jajeczkami czekoladowymi. Doskonale wyglądają na świątecznym stole i łatwo podać je w osobnych porcjach.
9
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Beza
3 szt. białka
150 g cukier drobny
1 łyżecz. sok z cytryny
1 łyżecz. skrobia ziemniaczana
Krem kakaowy
300 g mascarpone
100 ml śmietanka 30%
30 g kakao decomorreno
30 g cukier puder
Dekoracja
25 szt. jajeczka czekoladowe
Przygotowanie
Białka ubij na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając.
Ubijaj, aż masa będzie gęsta, błyszcząca, a cukier całkowicie się rozpuści.
Dodaj sok z cytryny i skrobię ziemniaczaną, krótko zmiksuj.
Piekarnik nagrzej do 110°C.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Masę bezową przełóż do rękawa cukierniczego.
Wyciskaj małe okręgi, tworząc gniazdka z wyższym rantem i lekkim zagłębieniem w środku.
Susz bezy w 110°C przez około 90 minut.
Po suszeniu wyłącz piekarnik, lekko uchyl drzwiczki i zostaw bezy do wystudzenia.
Porada:
Bezy powinny być suche z zewnątrz i delikatne w środku. Nie zdejmuj ich z papieru, dopóki są ciepłe.
Do miski przełóż mascarpone, schłodzoną śmietankę, kakao i cukier puder.
Miksuj krótko, tylko do uzyskania gęstego kremu.
Porada:
Nie ubijaj kremu zbyt długo, żeby mascarpone się nie zwarzyło.
Na wystudzone gniazdka nałóż krem kakaowy.
Udekoruj czekoladowymi jajeczkami.
Podawaj możliwie niedługo po złożeniu.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
210
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
22
gram
Tłuszcze
12
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.