Bezglutenowa babka kakaowa z bananami i orzechami laskowymi

Składniki

100	Gramów	Kakao DecoMorreno
140	Gramów	mąka owsiana
110	Gramów	Mąka ryżowa
200	Gramów	cukier puder
2	Sztuki	jaja L
2	Sztuki	banan
200	Gramów	śmietana 18%
120	Mililitrów	olej rzepakowy uniwersalny
2	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
0.5	Łyżeczki	soda oczyszczona
1	Sztuka	Skórka z pomarańczy
70	Gramów	Orzechy laskowe
Dekoracja:
100	Gramów	czekolada
100	Gramów	Śmietanka 30%
20	Gramów	Orzechy laskowe
Kalorie dla 1 porcji 101-200 kc		Alergeny Laktoza Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Najpierw prażymy wszystkie orzechy. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy orzechy i czekamy, aż się lekko zrumienią. Przekładamy do miseczki żeby ostygły i siekamy na mniejsze kawałki.
2. Do dużej miski wsypujemy wszystkie suche składniki i mieszamy.
3. Do mniejszej miski wbijamy jajka, dodajemy pokrojone na kawałki banany i chwilkę blendujemy. Dodajemy śmietanę, olej i mieszamy. Gotową płynną mieszankę przekładamy do suchych składników i dokładnie mieszamy. Dodajemy 70 g posiekanych orzechów oraz startą skórkę z pomarańczy i jeszcze raz mieszamy.
4. Formę do babki smarujemy dokładnie masłem i posypujemy mąką owsianą. Ciasto przekładamy do formy o średnicy 24 cm. Wyrównujemy, wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i pieczemy ok. 40-45 stopni (do suchego patyczka).
5. Po ostudzeniu babki robimy polewę. Do garnka wlewamy śmietankę, gdy zacznie lekko się gotować ściągamy z kuchenki. Dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy do połączenia składników. Masę przekładamy do miseczki i studzimy, aby nam lekko zastygła. Następnie polewamy babkę polewą i posypujemy pozostałymi orzechami.