Babka wielkanocna z białej fasoli
Lubella
Babka wielkanocna z białej fasoli to wyjątkowe ciasto, które zaskakuje delikatnym, cytrusowym smakiem i puszystą konsystencją. Fasola jest w tym przepisie bazą masy – nie czuć jej w gotowym wypieku, ale nadaje mu wilgotność, lekko kremową strukturę i sprawia, że babka dłużej pozostaje świeża. Dzięki połączeniu fasoli, jajek, masła i gotowanej cytryny powstaje deser idealny na święta – prosty, lekki i inny niż wszystkie klasyczne wypieki wielkanocne.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
318
kcal
Białka
11
gram
Węglowodany
59
gram
Tłuszcze
5
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Babka wielkanocna z białej fasoli to wyjątkowe ciasto, które zaskakuje delikatnym, cytrusowym smakiem i puszystą konsystencją. Fasola jest w tym przepisie bazą masy – nie czuć jej w gotowym wypieku, ale nadaje mu wilgotność, lekko kremową strukturę i sprawia, że babka dłużej pozostaje świeża. Dzięki połączeniu fasoli, jajek, masła i gotowanej cytryny powstaje deser idealny na święta – prosty, lekki i inny niż wszystkie klasyczne wypieki wielkanocne.
9
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Składniki
2 puszka biała fasola
200 g mąka lubella puszysta
6 szt. jaja l
150 g masło
150 g cukier
1 szt. cytryna
2 łyżecz. proszek do pieczenia
1 szczyp. sól
1 łyżka cukier puder do posypania
Przygotowanie
Cytrynę dokładnie umyj, włóż do garnka, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Następnie wyjmij pestki i zmiksuj ją (ze skórką i miąższem) na gładki mus.
Fasolę odsącz z zalewy, przepłucz i zblenduj razem z jajkami oraz cukrem na gładką masę.
Do masy wlej roztopione masło, dodaj 2–3 łyżki musu cytrynowego oraz szczyptę soli. Zmiksuj ponownie.
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
Do masy fasolowej stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż do połączenia. Ciasto powinno być gęste, ale lejące.
Przełóż ciasto do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą lub mąką formy do babki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra–dół) przez ok. 55–60 minut, do suchego patyczka.
Ostudzoną babkę wyjmij z formy, oprósz cukrem pudrem i udekoruj startą skórką z cytryny.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
318
kcal
Białka
11
gram
Węglowodany
59
gram
Tłuszcze
5
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.