Babeczki leśny mech
Lubella
Babeczki leśny mech to jedna z tych słodkości, które robią wrażenie już samym wyglądem. Zielone ciasto, jasny krem i truskawka na wierzchu tworzą deser, który dobrze pasuje na Wielkanoc i wiosenne przyjęcia. W środku babeczki są miękkie i wilgotne, a krem na bazie mascarpone dobrze łączy się z delikatnym ciastem. To dobry przepis, gdy chcesz przygotować coś efektownego, ale bez robienia dużego ciasta.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
340
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
36
gram
Tłuszcze
17
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Babeczki leśny mech to jedna z tych słodkości, które robią wrażenie już samym wyglądem. Zielone ciasto, jasny krem i truskawka na wierzchu tworzą deser, który dobrze pasuje na Wielkanoc i wiosenne przyjęcia. W środku babeczki są miękkie i wilgotne, a krem na bazie mascarpone dobrze łączy się z delikatnym ciastem. To dobry przepis, gdy chcesz przygotować coś efektownego, ale bez robienia dużego ciasta.
12
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
9 porcji
Ciasto
200 g szpinak baby
3 szt. jaja
150 g cukier drobny
240 g mąka pszenna lubella
120 ml olej roślinny
1 łyżecz. proszek do pieczenia
1 łyżecz. soda oczyszczona
Krem
250 ml śmietanka 30%
250 g mascarpone
3 łyżka cukier puder
1 szczyp. sól
Do dekoracji
9 szt. truskawki
Przygotowanie
Szpinak zblenduj na bardzo gładką papkę.
Jajka ubij z cukrem na jasną, gęstą pianę, aż cukier się rozpuści.
Dodaj szpinak i krótko wymieszaj do połączenia.
Dodaj mąkę, olej, proszek do pieczenia i sodę.
Wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
Porada:
Nie miksuj za długo.
Formę na babeczki wyłóż papilotkami.
Napełnij je ciastem do ok. 3/4 wysokości.
Piecz w 170°C przez około 30 minut (do suchego patyczka).
Ostudź babeczki.
Z każdej babeczki wytnij środek (stożek).
Wyjęte ciasto pokrusz na bardzo drobne kawałki.
Śmietankę ubij na sztywno.
Dodaj mascarpone, cukier puder i szczyptę soli.
Krótko wymieszaj do uzyskania gęstego kremu.
Każdą babeczkę wypełnij kremem.
Posyp wierzch pokruszonym ciastem.
Na górę połóż truskawkę z szypułką przeciętą wzdłuż na pół.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
340
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
36
gram
Tłuszcze
17
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.