Pędy sosny — jakie mają właściwości i co można z nich zrobić?
EkspertOdKuchni
5/28/2024
ok. 2 min
Sosna zwyczajna to jedno z najbardziej rozpoznawalnych drzew w lasach, które obfituje nie tylko w charakterystyczne szyszki, ale także w pełne wartości odżywczych pędy, które z powodzeniem możemy wykorzystać do wsparcia swojego zdrowia. Jakie są ich właściwości i co można z nich zrobić? Odpowiadamy.
Pędy sosny — lecznicze właściwości
Pędy sosny kryją w sobie wiele cennych właściwości zdrowotnych. Od wieków wykorzystuje się je w medycynie naturalnej oraz kuchni ludowej ze względu na swoje bogactwo składników odżywczych. Oto ich najważniejsze właściwości zdrowotne:
•
wsparcie układu odpornościowego — młode pędy sosny są jednym z najbogatszych źródeł witaminy C, która wspiera odporność organizmu i przyczynia się do utrzymania zdrowia układu odpornościowego;
•
właściwości przeciwbakteryjne — olejki eteryczne sosny zwyczajnej mogą wykazywać działanie przeciwbakteryjne, pomagając w zwalczaniu różnych rodzajów bakterii;
•
działanie przeciwzapalne — flawonoidy obecne w pędach sosny mogą pomagać w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie;
•
poprawa stanu skóry — olejek sosnowy może wspomagać w leczeniu problemów skórnych, takich jak trądzik czy łuszczyca;
•
działanie antyoksydacyjne — witaminy A, E i inne związki antyoksydacyjne w pędach sosny pomagają w zwalczaniu wolnych rodników i redukują stres oksydacyjny;
•
wsparcie zdrowia dróg oddechowych — inhalacje z wywarem z pędów sosny mogą łagodzić kaszel suchy, a także przynieść ulgę przy infekcjach górnych dróg oddechowych i problemach z katarem;
•
działanie relaksujące — olejek eteryczny z pędów sosny może pomóc w redukcji stresu i łagodzeniu napięcia organizmu;
•
oczyszczanie organizmu — związki przeciwutleniające obecne w pędach sosny mogą pomóc w oczyszczaniu organizmu z toksyn i szkodliwych substancji.
Kiedy i jak zbierać młode pędy sosny?
Najlepszym okresem na zbieranie młodych pędów sosny jest wiosna, gdy są jeszcze miękkie i jasnozielone. Powinny być również lepkie i nie mieć oznak uszkodzeń lub chorób. Najlepiej szukać ich w obszarach, które nie które nie zostały skażone chemikaliami ani innymi zanieczyszczeniami. Warto wybierać miejsca z dala od ruchu drogowego oraz obszarów przemysłowych i używać ostrych nożyczek lub noża, aby odciąć pędy tuż przy gałęziach.
Pamiętajmy, aby zbierać pędy sosny z różnych drzew — wtedy nie szkodzimy roślinie, która nadal może się rozwijać.
Domowy syrop z pędów sosny
Z pędów sosny możemy zrobić syrop, który idealnie sprawdzi się nie tylko jako naturalny lek podczas różnego rodzaju infekcji, ale i słodki dodatek do herbaty, napojów, deserów, naleśników lub gofrów. Do jego przygotowania potrzebujemy świeżo zebrane i oczyszczone młode pędy, które zasypujemy cukrem. Całość ugniatamy drewnianym tłuczkiem i stawiamy na nasłonecznionym parapecie na minimum 2 dni. Po tym czasie odcedzamy domowy syrop sosnowy i przelewamy do słoiczków. Przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu.
Należy wspomnieć, że mimo wielu cennych korzyści zdrowotnych, istnieją pewne przeciwskazania do spożywania syropu z pędów sosny. Powinny go unikać przede wszystkim osoby uczulone na olejki eteryczne sosny zwyczajnej. Ze względu na dużą zawartość cukru nie jest on również zalecany w przypadku cukrzycy lub insulinooporności.
Kliknij tutaj, aby poznać dokładny przepis na syrop z sosny!
Napar z młodych pędów sosny
Innym sposobem wykorzystania pędów sosny jest przygotowanie naparu. Do tego celu można użyć świeżych lub suszonych pędów. Na początek oczyszczamy je z zanieczyszczeń, a następnie zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do zaparzenia przez około 30 minut. Po tym czasie możemy przecedzić napar i opcjonalnie dosłodzić miodem dla dodatkowego smaku. To świetny sposób na wzmocnienie swojego organizmu!
Kliknij tutaj i sprawdź szczegóły przepisu!