Zupa z wloskiej kapusty
m7
Zupa z włoskiej kapusty to dobry sposób na szybki, sezonowy obiad z podstawowych warzyw. Nie jest ciężka ani kwaśna jak kapuśniak – bliżej jej do lekkiej jarzynowej z wyraźnym dodatkiem kapusty. Najlepiej smakuje z ziemniakami, marchewką i natką pietruszki, a w bardziej sycącej wersji możesz dorzucić podsmażoną kiełbasę albo boczek.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
210
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
34
gram
Tłuszcze
6
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.2 / 21
Oceń!
Zupa z włoskiej kapusty to dobry sposób na szybki, sezonowy obiad z podstawowych warzyw. Nie jest ciężka ani kwaśna jak kapuśniak – bliżej jej do lekkiej jarzynowej z wyraźnym dodatkiem kapusty. Najlepiej smakuje z ziemniakami, marchewką i natką pietruszki, a w bardziej sycącej wersji możesz dorzucić podsmażoną kiełbasę albo boczek.
14
Składniki
50 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
0.50 szt. kapusta włoska
2 szt. marchewka
1 szt. pietruszka
0.50 szt. seler
3 szt. ziemniaki
1 szt. cebula
2 szt. ząbek czosnku
1.50 l bulion warzywny
2 łyżka olej
1 szt. liść laurowy
3 szt. ziarenka ziela angielskiego
0.50 łyżecz. słodka papryka
0.50 łyżecz. majeranek
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Kapustę włoską poszatkuj, usuwając twardy głąb.
Marchewki, pietruszkę, seler i ziemniaki obierz. Marchewkę pokrój w plasterki, a pozostałe warzywa w kostkę.
Cebulę posiekaj, czosnek drobno pokrój albo przeciśnij przez praskę.
W garnku rozgrzej olej i zeszklij cebulę.
Dodaj czosnek, marchewkę, pietruszkę i seler. Smaż 3–4 minuty.
Wsyp ziemniaki, kapustę, majeranek i słodką paprykę.
Wlej bulion, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
Gotuj około 25–30 minut, aż ziemniaki i kapusta będą miękkie.
Dopraw zupę solą i pieprzem.
Wyłącz ogień i odstaw zupę na 5 minut.
Podawaj z natką pietruszki, pieczywem i opcjonalnie łyżką śmietany.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
210
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
34
gram
Tłuszcze
6
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.