Zupa rybna po mojemu

Składniki

1	Łyżka	masło
1	Łyżka	oliwa z oliwek
1	Sztuka	cebula biała
2	Sztuki	Marchewka
800	Gramów	Filety z dorsza
1	Litr	mleko UHT 3,2%
1.5	Litra	bulion warzywny
4	Sztuki	ziemniaki
1	Szczypta	sól, pieprz
180	Gramów	śmietana 18%
2	Sztuki	ogórki konserwowe krakus
0.5	Łyżeczki	chrzan Krakus
1	Łyżka	Natka pietruszki
1	Łyżka	szczypiorek
1	Szczypta	Ostra papryka mielona
1	Sztuka	Chleb
1	Łyżeczka	skórka z cytryny
Kalorie dla 1 porcji powyżej 400 kc
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Rozpuszczam masło w garnku. Dodaję oliwę z oliwek, posiekaną cebulę i marchewkę. Czekam aż cebula się zeszkli.
2. Mleko podgrzewam, a filety z dorsza dobrze myję i oczyszczam. Następnie gorącym mlekiem zalewam dorsza i gotuję go kilka minut. Dorsz gotowany w mleku jest smakowity!
3. Gdy dorsz się ugotuje filety siekam na kawałki. Potem wlewam bulion warzywny (1,5 litra), a do garnka wkładam posiekane w kosteczkę ziemniaki. Wszystko gotuje. Gdy warzywa są miękkie dodaję kawałki dorsza i znów przez kilka minut gotuje. Wszystko doprawiam solą i pieprzem.
4. Na sam koniec dodaję śmietanę, którą najpierw dobrze mieszam z wywarem i powoli wlewam do garnka. Dodaję też trochę startej skórki z cytryny, odrobinę chrzanu i 2 starte ogórki konserwowe Krakus. Wszystko dobrze mieszam.
5. Na koniec do całości dodaję paprykę ostrą w proszku, posiekany szczypiorek i natkę pietruszki. Podaję z podpieczonym chlebkiem. Smacznego! Taką zupę podaję na święta. Smakuje każdemu, bo jest inna - wyjątkowa i smaczna!