Zupa minestrone

Składniki

1	Szczypta	pieprz
1	Szczypta	sól
100	Gramów	Lubella Muszelki nr 26
150	Gramów	Fasola czerwona
150	Gramów	groszek zielony
50	Gramów	parmezan
2	Sztuki	marchew
1	Sztuka	seler
1	Sztuka	cebula
2	Sztuki	pomidory
2	Sztuki	ziemniaki
1	Sztuka	liść laurowy
2	Łyżki	pietruszka
4	Łyżki	oliwa
1	Łyżka	Koncentrat pomidorowy Łowicz
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Do gotującej się wody wrzucamy drobno pokrojone: seler, cebulę, marchewkę i ziemniaki. Gotujemy przez ok. 10 minut.
2. Pomidory parzymy gorącą wodą i obieramy ze skórki, a następnie drobno kroimy. Pomidory, fasolę i groszek dodajemy do gotujących się warzyw. Przyprawiamy solą oraz dodajemy posiekaną natkę pietruszki, liść laurowy oraz oliwę i koncentrat z pomidorów. Gotujemy pod przykryciem kilkanaście minut.
3. Do gotującej się zupy wrzucamy makaron i gotujemy, aż będzie al dente. Wykładamy na talerze i podajemy posypane parmezanem. Można przystroić pietruszką.