Zupa krem z mango
EkspertOdKuchni
Zupa krem z mango to aromatyczne danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i kolorem. Idealnie sprawdzi się zarówno dla wegan, wegetarian, jak i dla wszystkich osób, które cenią sobie orientalną kuchnię. To świetny wybór na codzienny obiad lub elegancką kolację.
0
0 / 0
Zupa krem z mango to aromatyczne danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i kolorem. Idealnie sprawdzi się zarówno dla wegan, wegetarian, jak i dla wszystkich osób, które cenią sobie orientalną kuchnię. To świetny wybór na codzienny obiad lub elegancką kolację.
11
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
2 szt. mango
1 szt. cebula
2 szt. ząbki czosnku
1 łyżka olej kokosowy
400 ml bulion warzywny
200 ml mleczko kokosowe
1 szt. sok z limonki
1 szt. pieprz i sól do smaku
1 szczyp. płatki chili do smaku
1 pęcz. świeża kolendra
1 łyżecz. imbir tarty
Przygotowanie
Obierz mango i pokrój je na kawałki.
Posiekaj cebulę i czosnek.
W garnku rozgrzej olej kokosowy, dodaj cebulę, czosnek i tarty imbir. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie.
Dodaj kawałki mango do garnka i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
Wlej bulion warzywny do garnka i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż mango stanie się miękkie.
Dodaj mleczko kokosowe i sok z limonki do garnka. Wymieszaj składniki.
Dopraw zupę solą, pieprzem i ewentualnie dodaj płatki chili według własnych preferencji.
Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem.
Podgrzej jeszcze przez chwilę, jeśli to konieczne.
Podawaj zupę w miseczkach, posypaną posiekaną kolendrą i płatkami chili.