Zupa krem z mango

EkspertOdKuchni
Zupa krem z mango

0

0 / 0

Zupa krem z mango to aromatyczne danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i kolorem. Idealnie sprawdzi się zarówno dla wegan, wegetarian, jak i dla wszystkich osób, które cenią sobie orientalną kuchnię. To świetny wybór na codzienny obiad lub elegancką kolację.

11

Składniki

40 min

Przygotowanie

Składniki


4 porcje

Składniki

2 szt. mango

1 szt. cebula

2 szt. ząbki czosnku

1 łyżka olej kokosowy

400 ml bulion warzywny

200 ml mleczko kokosowe

1 szt. sok z limonki

1 szt. pieprz i sól do smaku

1 szcz. płatki chili do smaku

1 pęcz. świeża kolendra

1 łyżeczka imbir tarty

Przygotowanie


1

Obierz mango i pokrój je na kawałki.

2

Posiekaj cebulę i czosnek.

3

W garnku rozgrzej olej kokosowy, dodaj cebulę, czosnek i tarty imbir. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie.

4

Dodaj kawałki mango do garnka i smaż przez kolejne 2-3 minuty.

5

Wlej bulion warzywny do garnka i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż mango stanie się miękkie.

6

Dodaj mleczko kokosowe i sok z limonki do garnka. Wymieszaj składniki.

7

Dopraw zupę solą, pieprzem i ewentualnie dodaj płatki chili według własnych preferencji.

8

Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem.

9

Podgrzej jeszcze przez chwilę, jeśli to konieczne.

10

Podawaj zupę w miseczkach, posypaną posiekaną kolendrą i płatkami chili.

Kategorie


Planer
Ulubione
Szukaj
Przepisy
Artykuły