Zupa krem z kalafiora z chrzanem Krakus
formularz
Połączenie kalafiora z chrzanem to świetny pomysł na kremową zup! :)
1
3 / 8
Połączenie kalafiora z chrzanem to świetny pomysł na kremową zup! :)
11
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1.20 l rosół warzywny
500 g kalafior
2 szt. ziemniaki
1 szt. cebula
4 łyżka śmietana 18%
1 łyżka chrzan krakus
3 łyżka masło klarowane
1 szczyp. sól, pieprz
100 g boczek wędzony
1 łyżecz. olej z chili
1 łyżka posiekana zielenina
Przygotowanie
Na rozgrzanym maśle zeszklić drobno pokrojoną cebulę. Dodać małe różyczki kalafiora oraz ziemniaki pokrojone w kostkę i podsmażyć.
Wlać rosół, zagotować. Gotować do miękkości warzyw, a następnie całość zmiksować na gładko.
Dodać śmietanę, doprawić solą oraz pieprzem.
Boczek drobno pokroić, zrumienić na patelni.
Zupę podawać z kruszonką z boczku, skropić olejem z chili i posypać zieleniną.