Zupa grzybowa Basi

Składniki

25	Dekagramów	makaron świderki Lubella
20	Dekagramów	Wołowina z kością
2	Litry	woda
1	Sztuka	marchew
1	Sztuka	korzeń pietruszki
1	Sztuka	cebula
5	Dekagramów	seler
10	Dekagramów	grzyby suszone
2	Szczypty	sól
2	Szczypty	pieprz
1	Sztuka	ziele angielskie
1	Sztuka	Liście laurowe
5	Sztuk	pieprz ziarnisty
2	Łyżki	śmietana
3	Łodygi	Natka pietruszki
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. W garnku umieścić wołowinę z kością (można użyć żeberek wołowych) i zalać wodą oraz dodać ziele angielskie, pieprz, liść laurowy i sól. Całość gotować na średnim ogniu około 40 minut.
2. W między czasie zalać grzyby gorącą wodą i odstawić na około 20 minut, aby się namoczyły.
3. Cebulę, seler, marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić w kostkę. Grzyby odcedzić i pokroić w paski. Przełożyć wszystko do wywaru mięsnego i gotować około 15 minut.
4. Do zupy dodać makaron i gotować około 20 minut. Przed końcem gotowania doprawić do smaku solą, pieprzem.
5. Do zupy przed podaniem można dodać śmietanę oraz świeżo pokrojoną natkę pietruszki.