Zupa fasolowa z suszonymi pomidorami i porem
Łowicz
Gęsta, aromatyczna i pełna smaku – ta zupa fasolowa to świetna propozycja na szybki, domowy obiad. Połączenie fasoli, pora, suszonych pomidorów i wyrazistych przypraw jest rozgrzewające, treściwe i wyjątkowo smaczne. Przepis jest prosty i nie wymaga długiego gotowania, więc sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i wtedy, gdy brakuje czasu. To zupa, która naprawdę dobrze syci i może spokojnie zastąpić klasyczny dwudaniowy obiad.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Gęsta, aromatyczna i pełna smaku – ta zupa fasolowa to świetna propozycja na szybki, domowy obiad. Połączenie fasoli, pora, suszonych pomidorów i wyrazistych przypraw jest rozgrzewające, treściwe i wyjątkowo smaczne. Przepis jest prosty i nie wymaga długiego gotowania, więc sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i wtedy, gdy brakuje czasu. To zupa, która naprawdę dobrze syci i może spokojnie zastąpić klasyczny dwudaniowy obiad.
13
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1 szt. por
1 szt. cebula
2 szt. ząbki czosnku
1 szt. marchewka
400 g ziemniaki
0.50 opak. suszone pomidory w zalewie
400 g przecier pomidorowy łowicz
1200 ml bulion drobiowy
2 puszka fasola biała z puszki
0.50 łyżecz. tymianek
1 szczyp. chilli mielone
2 łyżka masło
1 pęcz. natka pietruszki do posypania
Przygotowanie
Na maśle zeszklić drobno posiekaną cebulkę.
Dodać pokrojonego w półtalarki pora oraz drobno pokrojony w plastry czosnek. Smażyć ok. 2 minuty, aż por zmięknie.
Dodać pokrojoną w talarki marchewkę, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz posiekane w paski suszone pomidory. Smażyć kolejne 2 minuty.
Wlać gorący bulion drobiowy, dodać przecier pomidorowy, liście laurowe i ziele angielskie. Zagotować.
Odłożyć szklankę fasoli z puszki i zmiksować ją blenderem na gładką masę. Dodać do zupy.
Dodać pozostałą fasolę w całości, doprawić tymiankiem, chili, pieprzem i solą.
Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 30 minut.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.