Żeberka w sosie pomidorowo- chrzanowym

Składniki

1	Kilogram	żeberka wieprzowe
1	Szczypta	zioła prowansalskie
1	Szczypta	oregano
4	Szczypty	sól, pieprz
1	Łyżeczka	przyprawa typu vegeta
2	Łyżeczki	chrzan Krakus
3	Sztuki	pieprz ziarnisty
1	Sztuka	liść laurowy
2	Sztuki	ziele angielskie
1	Sztuka	korzeń pietruszki
2	Sztuki	marchew
2	Łyżki	nać pietruszki
1	Łyżka	mąka pszenna tortowa
1	Łyżka	śmietana 18%
2	Łyżki	Koncentrat pomidorowy Łowicz
2	Łyżki	tłuszcz
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Żeberka dzielimy na porcje i dokładnie oczyszczamy. W garnku zagotowujemy około 2 szklanki wody wraz z zielem angielskim, pieprzem ziarnistym i liściem laurowym.
2. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy na nim żeberka. Usmażone żeberka przekładamy do garnka z wodą i przyprawami. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę. Gotujemy do miękkości.
3. Gdy mięso i warzywa będą miękkie zaprawiamy je śmietaną, koncentratem pomidorowym, chrzanem i mąką.
4. Najlepiej wszystkie te składniki wymieszać ze sobą w miseczce i połączyć z gorącym wywarem z gotowania żeberek, wtedy sos nie będzie miał grudek.
5. Na koniec sos doprawiamy do smaku odrobiną Kucharka i pieprzu. Możemy dodać też sól. Dodajemy oregano i zioła prowansalskie i zagotowujemy. Posypujemy posiekaną zieleniną.
6. Podajemy z kaszą gryczaną lub ziemniakami. Smacznego :)