Żeberka umyj i pokrój na niewielkie kawałki.

Włóż do garnka, zalej wodą aby całe mięso przykryło, zagotuj.

Zdejmij powstałe szumowiny, dodaj wszystkie przyprawy i gotuj na niewielkim ogniu do miękkości żeberka.

Gdy będą miękkie wyjmij z wywary mięso ( wywar można wykorzystać do zupy ), chwilę niech przestygną i wyjmij kości.

Każdy kawałek żeberek obtaczaj najpierw w bułce tartej, potem w jajku, znowu w bułce, jajku i jeszcze raz w bułce.

Smaż na oleju do zrumienienia.

Panierka jest chrupiąca a mięsko miękkie.

Możesz jako dodatek użyć dobrze podsmażonych pieczarek.

Żeberka w skorupce

Składniki