Żeberka miodowo-musztardowe z grilla
m7
Żeberka miodowo-musztardowe z grilla to prosty przepis na soczyste, kruche mięso w słodko-pikantnej glazurze. Połączenie miodu, musztardy, czosnku i aromatycznych przypraw nadaje żeberkom intensywny smak oraz apetyczną, karmelizowaną skórkę. To doskonały pomysł na rodzinnego grilla, letni obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
655
kcal
Białka
38
gram
Węglowodany
26
gram
Tłuszcze
44
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 5 / 1
Oceń!
Żeberka miodowo-musztardowe z grilla to prosty przepis na soczyste, kruche mięso w słodko-pikantnej glazurze. Połączenie miodu, musztardy, czosnku i aromatycznych przypraw nadaje żeberkom intensywny smak oraz apetyczną, karmelizowaną skórkę. To doskonały pomysł na rodzinnego grilla, letni obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
13
Składniki
100 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Żeberka
1.20 kg żeberka wieprzowe
1 łyżecz. sól
0.50 łyżecz. pieprz
1 łyżecz. majeranek
1 łyżka olej
Marynata miodowo-musztardowa
3 łyżka musztarda francuska
2 łyżka musztarda dijon
3 łyżka miód
2 łyżka sok jabłkowy
1 łyżka ocet jabłkowy
2 szt. ząbki czosnku
0.50 łyżecz. papryka słodka
0.50 łyżecz. papryka ostra
Przygotowanie
Żeberka osusz i podziel na mniejsze kawałki.
Natrzyj solą, pieprzem, majerankiem i olejem.
Wymieszaj musztardę francuską, musztardę dijon, miód, sok jabłkowy i ocet jabłkowy.
Dodaj przeciśnięty czosnek, słodką i ostrą paprykę.
Obtocz żeberka w marynacie, przykryj i wstaw do lodówki na minimum 90 minut.
Rozgrzej grill do średniej temperatury.
Ułóż żeberka na folii aluminiowej i szczelnie zawiń.
Grilluj przez 60–70 minut poza najmocniejszym żarem.
Rozwiń folię, przełóż żeberka na ruszt i grilluj jeszcze ok. 15 minut.
W trakcie dopiekania obracaj mięso i smaruj je sosem z folii.
Porada:
Miód szybko się rumieni, dlatego końcówkę grillowania rób spokojnie, na średnim żarze.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
655
kcal
Białka
38
gram
Węglowodany
26
gram
Tłuszcze
44
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.