Żeberka pieczone z sosem słodko-pikantnym
maspexdigital
Wartości odżywcze na porcję
Energia
3164
kcal
Białka
153
gram
Węglowodany
67
gram
Tłuszcze
252
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
10
Składniki
360 min
Przygotowanie
Składniki
1 porcja
Składniki
1 kg żeberka wieprzowe
2 szt. liście laurowe
6 szt. ziarna ziela angielskiego
1 opak. sos uniwersalny ciemny łowicz
1 łyżecz. musztarda ostra
2 łyżecz. koncentrat pomidorowy łowicz
4 łyżka cukier brązowy
1.50 łyżecz. pieprz kajeński
2 szt. ząbek czosnku
2 szczyp. sól
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzej do 200C.
Żeberka pokrój na kawałki i ułóż w brytfance kośćmi do góry.
Dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
Zalej żeberka wrzątkiem, okryj folią aluminiową i piecz 1,5 godziny.
Sos Łowicz przelej do rondla. Dodaj czosnek z musztardą, koncentratem pomidorowym, pieprzem i cukrem. Zamieszaj i zagotuj. Gotuj około 15 minut.
Wyjmij żeberka i zlej wodę. Posmaruj je 1/3 sosu i ułóż mięsem do góry.
Zmniejsz temperaturę do 175C i piecz bez przykrycia 15 minut.
Następnie wyjmij mięso, posmaruj 1/3 sosu i piecz 15 minut.
Po tym czasie ponownie wyjmij mięso, posmaruj resztą sosu i piecz około 20 minut.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
3164
kcal
Białka
153
gram
Węglowodany
67
gram
Tłuszcze
252
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.