Żeberka marynowane w piwie
Kotlin
Żeberka marynowane w piwie z grilla to prosty przepis na wieprzowinę w klasycznej marynacie z jasnego piwa, musztardy, czosnku i papryki. Dobrze pasują do pieczywa, pieczonych ziemniaków, ogórków małosolnych albo surówki z kapusty. To danie na spokojne grillowanie, najlepiej przygotowane kilka godzin wcześniej, żeby mięso mogło poleżeć w marynacie przed wrzuceniem na ruszt.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
660
kcal
Białka
36
gram
Węglowodany
8
gram
Tłuszcze
53
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.2 / 34
Oceń!
Żeberka marynowane w piwie z grilla to prosty przepis na wieprzowinę w klasycznej marynacie z jasnego piwa, musztardy, czosnku i papryki. Dobrze pasują do pieczywa, pieczonych ziemniaków, ogórków małosolnych albo surówki z kapusty. To danie na spokojne grillowanie, najlepiej przygotowane kilka godzin wcześniej, żeby mięso mogło poleżeć w marynacie przed wrzuceniem na ruszt.
12
Składniki
150 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1.20 kg żeberka wieprzowe
120 ml piwo jasne
2 łyżka musztarda delikatesowa kotlin
2 łyżka olej
3 szt. ząbki czosnku
1 łyżka miód
1 łyżecz. sól
1 łyżecz. pieprz
1 łyżecz. słodka papryka
0.50 łyżecz. ostra papryka
1 szt. liść laurowy
2 szt. ziarenka ziela angielskiego
Przygotowanie
Do miski wlej piwo, dodaj musztardę, olej, miód, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą.
Dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
Wymieszaj marynatę.
Żeberka osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
Włóż mięso do marynaty, przykryj i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.
Porada:
Przed grillowaniem wyjmij żeberka z lodówki na około 30 minut.
Rozgrzej grill i przygotuj strefę pośrednią.
Ułóż żeberka z dala od bezpośredniego ognia.
Grilluj pod przykryciem przez 90–100 minut, aż mięso będzie miękkie.
Na koniec przełóż żeberka nad mocniejszy żar i grilluj jeszcze 8–10 minut, obracając je z obu stron.
Zdejmij z grilla i odstaw na kilka minut przed podaniem.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
660
kcal
Białka
36
gram
Węglowodany
8
gram
Tłuszcze
53
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.