Zapiekanka ziemniaczana z kozim serem i ziołami
EkspertOdKuchni
Jeśli lubisz zapiekanki ziemniaczane, ta wersja z kozim serem będzie ciekawą odmianą od klasyki. Jest kremowa, aromatyczna i ma wyraźniejszy smak dzięki połączeniu rozmarynu, cebuli i miso. To świetny wybór na obiad dla całej rodziny lub ciepły dodatek na większy stół. Najlepiej smakuje na ciepło, po krótkim odpoczynku po pieczeniu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
430
kcal
Białka
18
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
23
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Jeśli lubisz zapiekanki ziemniaczane, ta wersja z kozim serem będzie ciekawą odmianą od klasyki. Jest kremowa, aromatyczna i ma wyraźniejszy smak dzięki połączeniu rozmarynu, cebuli i miso. To świetny wybór na obiad dla całej rodziny lub ciepły dodatek na większy stół. Najlepiej smakuje na ciepło, po krótkim odpoczynku po pieczeniu.
10
Składniki
75 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1.20 kg ziemniaki
3 szt. cebula cukrowa
3 szt. jaja
200 g serek twarogowy kozi
180 g roladka kozia
1 łyżka pasta miso ciemna
80 ml woda
2 łodyga świeży rozmaryn
1 łyżka oliwa lub masło
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Ziemniaki umyj i pokrój w cienkie talarki.
Gotuj w osolonej wodzie przez 8 minut od zagotowania.
Odcedź i pozostaw do odparowania.
Cebule pokrój w pióra.
Rozgrzej patelnię z oliwą lub masłem i smaż cebulę na średnim ogniu.
Gdy zmięknie i zacznie się rumienić, dodaj rozrobione miso z wodą.
Duś do gęstej, karmelowej konsystencji.
Dodaj drobno posiekany rozmaryn i wymieszaj.
W misce połącz jajka z serkiem twarogowym kozim.
Dopraw pieprzem i lekko solą.
Wymieszaj do jednolitej konsystencji.
Formę o średnicy 28 cm wysmaruj tłuszczem.
Układaj warstwami ziemniaki i cebulę.
Zalej całość masą jajeczną.
Piecz 35 minut w 190°C.
Na wierzchu ułóż plastry roladki koziej.
Dodaj igiełki rozmarynu.
Zapiekaj dodatkowe 10 minut do zrumienienia.
Odstaw na 10 minut przed krojeniem.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
430
kcal
Białka
18
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
23
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.