Zapiekanki z makronów Lubelli, mięsa i warzyw są bardzo lubiane w mojej rodzinie. Koniecznie dobrze doprawione i zapieczone pod beszamelem i startym serem.

Składniki

1	Szczypta	pieprz
1	Szczypta	sól
0.5	Litra	mleko
1	Sztuka	cebula biała
1	Sztuka	imbir
1	Sztuka	puszka mieszanki marchewka+groszek
1	Sztuka	fasola czerwona konserwowa
3	Łyżki	SOS SOJOWO-GRZYBOWy
1	Łyżka	ocet balsamiczny
3	Łyżki	olej
2	Łyżki	mąka pszenna
1	Łyżka	gałka muszkatołowa
40	Dekagramów	makaron penne Lubella Pełne Ziarno

45	Dekagramów	mięso mielone
25	Dekagramów	ser żółty
5	Dekagramów	masło
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Przygotowanie

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, czyli ok. 9 minut. Odcedzić.
Mięso usmażyć na oleju, dodać posiekaną cebulę i starty imbir. Podsmażyć, dodać sos sojowo-grzybowy, ocet balsamiczny i chwilę razem poddusić.
Marchewkę z groszkiem osączyć, fasolkę wypłukać i także osączyć.
Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem. Wyłożyć na dno połowę makaronu, na nim rozłożyć połowę mięsa i warzyw. Na to drugą warstwę makaronu i ponownie mięso, a na wierzch warzywa.
Na patelni rozpuścić masło, wsypać mąkę i zasmażyć. Wlać do tego mleko i mieszać, aż grudki mąki się rozpuszczą, a składniki połączą w gładki sos. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem i zagotować, aż sos zacznie gęstnieć.
Na wierzch naszej zapiekanki równomiernie rozlać sos i posypać grubo startym serem. Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec ok. 30 minut, po czym zwiększyć temperaturę do 210 stopni i zapiekać górę jeszcze 10-15 minut.
Po wyjęciu z piekarnika ozdobić np. keczupem i posypać zieleninką. Smacznego!