Zapiekanka z cukinią, marchewką i mozzarellą w sosie Łowicz Basilico

Składniki

Przygotowanie

1. Włącz piekarnik na 180 stopni Celsjusza. Przygotuj okrągłą formę do zapiekania o średnicy 22 cm.
2. Umyj i obierz cukinię oraz marchew. Obierz marchew. Następnie obieraczką do warzyw pokrój wzdłóż cukinie oraz marchewki tak aby powstały długie, warzywne wstążki.
3. Wylej zawartość słoika sosu Łowicz Basilico do formy i ułóż wstęgi warzyw pionowo, na zakładkę. Zacznij od zewnętrznej strony formy.
4. Odsączoną kulkę mozzarelli pokrój na półplasterki i włóż pomiędzy plastry warzyw.
5. Piekarnik już jest rozgrzany więc włóż formę i zapiekaj przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
6. Kiedy ser się rozpuści a warzywa się zarumienią wyjmij zapiekankę. Odczekaj chwilę by przestygła, podważ brzegi. Przygotuj naczynie do podania - duży talerz połóż na formie i odwróć do góry dnem.
7. Udekoruj zapiekankę natką pietruszki i parmezanem. Gotowe!