Zapiekanka z cukinią
m7
Doskonała zapiekanka na obiad.
0
0 / 0
Doskonała zapiekanka na obiad.
9
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
250 g makaron kokardki
0.75 szkl. mleko
1 szt. cukinia
3 szt. pomidor
1 szt. jajko
2 łyżka oregano
2 łyżka lubella mąka puszysta uniwersalna
50 dag. pierś kurczaka
20 dag. ser żółty
Przygotowanie
Cukinię pokroić na plasterki (ok. 3-4 mm). Podsmażyć na oleju, lekko posolić z obydwu stron. Makaron gotować 10 minut z dodatkiem soli i oleju (wtedy makaron się nie skleja).
Pomidory naciąć na 4, zalać wrzątkiem, po 5 minutach zdjąć skórkę.
Filety z kurczaka pokrojone na małe kawałki podsmażyć na oleju z dodatkiem oregano, gdy woda z kurczaka odparuje dorzucić 2 pomidory pokrojone na małe kawałki i całość podsmażyć jeszcze około 3-5 minut.
Jajko rozmącić, dodać mleko i mąkę. Powinien powstać jednolity sos, doprawić solą i pieprzem, można dosypać ulubione zioła.Naczynie żaroodporne posmarować masłem, spód naczynia wyłożyćplastrami cukinii, na to połowę makaronu, połowę filetów z kurczaka, warstwę cukinii, połowę sera żółtego (starty lub porwany na małe kawałki) i ponownie: makaron, kurczaka, cukinie, ser, oraz pozostałego pomidora pokrojonego na kawałki lub plasterki. Na wierzch położyć jeszcze kilka plasterków sera i całość zalać sosem powstałym z wymieszania mąki, mleka i jajka.
Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać około 30 minut. Można podać z ketchupem.