Zapiekanka domowa

Składniki

Przygotowanie

1. Na patelni podsmażyć mięso mielone. Odrobinę je posolić. Dołożyć cebulę pokrojoną w kostkę. W tym czasie ugotować brokuły al dente.
2. Do mięsa dodać startą na tarce cukinię i smażyć kilka minut, uważając, żeby się nie podpiekło za mocno. Doprawić do smaku solą, pieprzem i oregano.
3. Następnie podsmażyć na łyżce masła ćwiartki pieczarek.
4. Do małej miski wlać kubek śmietany i wbić 2-3 jaja. Mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodać szczyptę soli. Żeby zapiekanka ładnie mi się związała i była chrupiąca wymieszać masę z utartym żółtym serem.
5. Do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego włożyć podsmażone z cukinią mięso mielone, pieczarki oraz brokuł.
6. Masę śmietanowo-jajeczno-serową wylać na wierzch zapiekanki i wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiekać około 30-40 minut w temperaturze 160 stopni.