Zapiekane tortille z chilli con carne

Składniki

Przygotowanie

1. Na dużej patelni rozgrzewamy olej i szklimy drobno posiekane cebule, dodajemy drobno posiekany czosnek, chilli, kmin rzymski i oregano i mieszając smażymy przez minutę.
2. Dodajemy mięso, mieszając smażymy.
3. Dodajemy pomidory z zalewą i passate oraz paprykę pokrojoną w kostkę.
4. Doprawiamy solą i pieprzem oraz wsypujemy 1/2 łyżeczki przyprawy meksykańskiej. Smażymy jeszcze chwilę.
5. Na koniec dodajemy kukurydzę i chwilę razem smażymy.
6. Można użyć gotowej salsy i dodać do sosu. Ser żółty ścieramy na tarce.
7. Na placki tortilli nakładamy część farszu, posypujemy serem, zwijamy w rulon i układamy w formie do zapiekania, którą wcześniej smarujemy oliwą.
8. Posypujemy gotowe rulony serem żółtym i odrobiną sosu.
9. Zapiekamy w piekarniku w temp. 180 st. przez ok. 8-10 minut.
10. Najlepiej smakuje z meksykańskim piwem:)