Zakręcone bezglutenowe muffinki kakaowe z serem
magda
Polecam pyszne zakręcone i bezglutenowe muffinki kakaowe z serem. W święta każdy na pewno piecze sernik i czasem zostaje nam ser. Warto wykorzystać go do zrobienia muffinek, z których najbardziej ucieszą się najmłodsi. Święta to okres na cytrusy, więc przed zjedzeniem pomarańczy można zetrzeć z nich skórkę aby wykorzystać ją do wypieków!
0
0 / 0
Polecam pyszne zakręcone i bezglutenowe muffinki kakaowe z serem. W święta każdy na pewno piecze sernik i czasem zostaje nam ser. Warto wykorzystać go do zrobienia muffinek, z których najbardziej ucieszą się najmłodsi. Święta to okres na cytrusy, więc przed zjedzeniem pomarańczy można zetrzeć z nich skórkę aby wykorzystać ją do wypieków!
14
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Składniki
120 g mąka gryczana
55 g mąka ryżowa
55 g mąka ziemniaczana
15 g kakao decomorreno
100 g cukier
150 woda
1 łyżka śmietana 18%
0.33 szkl. olej
0.50 łyżeczka soda oczyszczona
0.50 łyżeczka proszek do pieczenia
1 szt. skórka z pomarańczy
170 g ser biały
2 łyżka cukier
1 szt. żółtko jaja kurzego
Przygotowanie
Najpierw robimy masę serową. Do miski wrzucamy ser, żółtko i cukier. Całość miksujemy na gładką masę.
Teraz robimy ciasto na muffinki. Do garnka wsypujemy wszystkie suche składniki i mieszamy. Następnie dodajemy wodę, olej, śmietanę oraz skórkę startą z pomarańczy i mieszamy. Ciasto wychodzi gęste.
Do blaszki na muffinki wkładamy papilotki. Każdą papilotkę wypełniamy łyżką ciasta. Do każdej muffinki na środek dajemy po łyżeczce masy serowej i lekko mieszamy.
Muffinki wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 175 stopni i pieczemy 25-30 minut (do suchego patyczka).
Kategorie
Alergeny
Laktoza
Jajka