Wstążki z kurczakiem i suszonymi pomidorami
elka87
Proste danie, którym na pewno zaskoczysz gości, można je podać np. na elegancką kolację
0
0 / 0
Proste danie, którym na pewno zaskoczysz gości, można je podać np. na elegancką kolację
10
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1 szcz. sól
1 szcz. pieprz czarny
1 szcz. tymianek
1 szcz. bazylia
1 łyżeczka zioła prowansalskie
200 g makaron wstążki
1 szt. pierś kurczaka
8 szt. pomidory suszone
2 szt. czosnek
3 łyżka oliwa
Przygotowanie
Gotujemy makaron w osolonej wodzie, odcedzamy. Na 200 g potrzebujemy 2 l wody
Na patelni rozgrzewamy oliwę z dodatkiem zalewy z suszonych pomidorów, smażymy kurczaka do zrumienienia, ok. 15 min.
Przygotowujemy marynatę, w której będzie ‘marynował’ sie kurczak. Mieszamy część oliwy, którą zalane były suszone pomidory z odrobiną soli, pieprzu, tymiankiem i ziołami. Piersi kurczaka myjemy, oczyszczamy z błon i kroimy w paseczki. Kurczaka moczymy w przygotowanej marynacie i wstawiamy na ok. 30 min. do lodówki.
Na drugą patelnię wlewamy 1 łyżkę oliwy, dodajemy posiekany czosnek. Smażymy aż się zarumieni. Dodajemy 3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów i suszone pomidory pokrojone w paski. Wszystko razem smażymy minutę, doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem, zdejmujemy z ognia. Do pomidorów dodajemy kurczaka i makaron, wszystko mieszamy. Przekładamy na talerze, dekorujemy pietruszką lub bazylią.