Wstążki z duszoną wołowiną i selerem

Składniki

30	Mililitrów	oliwa
1	Kilogram	Wołowina
500	Gramów	makaron Lubella wstążki
425	Gramów	pomidory krojone Łowicz
30	Gramów	masło
30	Gramów	śmietana
2	Szklanki	Wywar z wołowiny
1	Szklanka	Wino czerwone wytrawne
1	Sztuka	cebula
2	Sztuki	czosnek
2	Sztuki	liść laurowy
3	Sztuki	seler
3	Łyżki	parmezan
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 160 stopni.
2. Wołowinę kroimy w cienkie paski i obtaczamy je w przyprawionej mące.
3. Rozgrzewamy połowę oliwy w garnku i smażymy porcjami wołowinę na brązowo.
4. Przekładamy do dużego naczynia do zapiekanek.
5. Wycieramy patelnię papierowym ręcznikiem, rozgrzewamy pozostałą oliwę i dajemy cebule oraz czosnek.
6. Smażymy na małym ogniu, aż cebula zmięknie. Dodajemy wywar, pomidory, wino, listki laurowe, sól, pieprz do smaku.
7. Gotujemy i zalewamy wołowinę.
8. Zapiekamy pod przykryciem od 2-3 godzin. Dodajemy selery.
9. Pieczemy bez przykrycia następne 30 minut.
10. Przy końcu pieczenia gotujemy makaron al dente, odcedzamy i mieszamy z masłem i parmezanem.
11. Wszystko razem podajemy na talerzu.