Włoski jednogarnkowiec z sandaczem i owocami morza

Rozgrzej na patelni z pokrywką 2 łyżki oliwy. Dodaj pokrojony fenkuł (bulwa, listki zachowaj do dekoracji), 2 ząbki czosnku i posiekane chili.

Smaż do miękkości i dodaj 250 g krążków pokrojonych kalmarów, związane razem łodyżki bazylii (listki posiekaj i zachowaj do dekoracji), sos pomidorowy i 150 ml białego wina.

Pozwól potrawie pyrkać przez 35 minut pod pokrywką, aż kalmary zmiękną, a sos będzie zagęszczony. Dopraw do smaku solą.

Do garnka wrzuć około 2-3 garści małży i 8-10 dużych krewetek. Na wierzchu ułóż 2 filety sandacza, przykryj i duś przez 5 min na sporym ogniu.

Podawaj posypane listkami bazylii i fenkułu. Nie zapomnij o bułeczkach do zamaczania w przepysznym sosie.