Wieniec makowy z żurawiną

Masło rozpuszczamy i studzimy. Drożdże kruszymy, dodajemy cukier i letnie mleko. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut.

W misce przesianą mąkę łączymy z zaczynem, rozpuszczonym masłem, żółtkiem oraz solą. Wyrabiamy elastyczne ciasto i pozostawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

Następnie rozwałkowujemy na prostokątny kawałek o szerokości 4 mm. Rozsmarowujemy masę makową na cieście, zostawiając 2 cm boki nie posmarowane i układamy na niej żurawinę. Zwijamy w rulon i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rulon przecinamy wzdłuż na całej długości oprócz kilku cm (od góry rulonu). Wykonujemy splot oraz formujemy wieniec. Pozostawiamy na 15 minut i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 175 stopni na 35 minut.

Do cukru pudru dodajemy sok z cytryny oraz odrobinę gorącej wody. Mieszamy energicznie 3 minuty. Wieniec studzimy i polewamy lukrem. Układamy na nim żurawinę.