Wiejska zapiekanka z młodych ziemniaków
Krakus
Wiejska zapiekanka z młodych ziemniaków to doskonały wybór na wiosenny obiad dla całej rodziny. Połączenie ziemniaków w mundurkach z boczkiem, chrzanem, ciągnącym się serem, koperkiem i szczypiorkiem z pewnością zasmakuje każdemu, kto ceni sobie aromatyczne i tradycyjne smaki. Życzymy smacznego!
0
0 / 0
Wiejska zapiekanka z młodych ziemniaków to doskonały wybór na wiosenny obiad dla całej rodziny. Połączenie ziemniaków w mundurkach z boczkiem, chrzanem, ciągnącym się serem, koperkiem i szczypiorkiem z pewnością zasmakuje każdemu, kto ceni sobie aromatyczne i tradycyjne smaki. Życzymy smacznego!
11
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
2 łyżecz. chrzan krakus
300 g ziemniaki młode
200 g boczek
2 szt. cebula biała
3 szt. ząbki czosnku
150 g ser żółty w kawałku
200 ml śmietanka 30%
1 pęcz. szczypiorek
1 pęcz. natka pietruszki
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 szt. masło klarowane do smażenia
Przygotowanie
Ziemniaki w mundurkach gotujemy w osolonej wodzie na al dente.
W międzyczasie smażymy na małej ilości masła klarowanego boczek pokrojony w kostkę. Gdy się rumieni, dodajemy pokrojoną drobno cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość smażymy jeszcze przez chwilę i doprawiamy solą i pieprzem.
Śmietankę mieszamy z chrzanem. Rozgrzewamy piekarnik na 180°C.
W naczyniu żaroodpornym mieszamy ze sobą ziemniaki i boczek. Dodajemy starty żółty ser i drobno posiekany koperek. Całość mieszamy i zalewamy śmietanką.
Zapiekankę wiejską pieczemy około 20 minut, aby ziemniaki były miękkie i śmietanka zwarła wszystkie składniki.
Po wypieczeniu zapiekankę posypujemy pokrojonym szczypiorkiem.