Wegańskie cukierki krówki na mleku kokosowym

Otworzyć schłodzone mleko kokosowe, do rondelka dodać tylko gęstą część, tzw. śmietankę, wsypać cukier zagotować.

Dodać olej kokosowy, gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż zgęstnieje Na koniec wsypać kakao i energicznie wymieszać, aż masa będzie gładka.

Naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia, wylać lekko ciepłą masę, ostudzić i wstawić do lodówki na minimum 30 minut.

Nóż natłuścić olejem kokosowym i pokroić na mniejsze prostokąty.