Walentynkowa rozkosz

Białka jajek ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier po 1 łyżce. Ubijać aż masa będzie sztywna. Dodawać po 1 żółtku, następnie w porcjach dodawać wymieszane z sobą i przesiane mąki. Składniki wymieszać łyżką. Połowę masy przelać do osobnej miski i dodać kakao Decomorreno. Wymieszać.

Obie masy wlać do formy w kształcie serca z użyciem kratki dzielącej. Piec 35 min w 175 stopniach Celsjusza.

Biszkopt ostudzić. Przekroić na 3 blaty. Przygotować poncz. W tym celu wodę wymieszać z sokiem z cytryny i 1 łyżką cukru pudru. Ponczem nasączyć każdy blat biszkoptu.

Przygotować krem, wszystkie składniki powinny być mocno schłodzone. Śmietanę ubić na sztywno. Dodać cukier waniliowy i cukier puder. Zmiksować, dodawać po łyżce serka mascarpone.

Na paterze ułożyć blat biszkoptu nasączonego ponczem. Przesmarować dżemem Łowicz, nałożyć część kremu. Nałożyć drugi blat, dżem oraz krem. Czynności powtórzyć dla 3 blatu. Resztą kremu posmarować boki tortu.

Masę cukrową rozwałkować i obłożyć nią tort. Nadmiar masy odkroić nożykiem i ponownie rozwałkować. Z użyciem, foremek, barwników spożywczych i brokatu przygotować serduszka. Klejem spożywczym przykleić do tortu wstążkę oraz serduszka.