Viralowa chińska lasagne
EkspertOdKuchni
To danie przypomina lasagne tylko formą — zamiast makaronu są płaty wontonów, a całość gotuje się na parze. Dzięki temu warstwy są miękkie, soczyste i dobrze trzymają strukturę po pokrojeniu. Sprawdzi się jako sycący obiad lub kolacja, zwłaszcza gdy masz ochotę na coś innego niż klasyczne dania z mielonego mięsa. Najlepiej smakuje podana od razu, z olejem chili i świeżymi dodatkami na wierzchu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
620
kcal
Białka
36
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
34
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
To danie przypomina lasagne tylko formą — zamiast makaronu są płaty wontonów, a całość gotuje się na parze. Dzięki temu warstwy są miękkie, soczyste i dobrze trzymają strukturę po pokrojeniu. Sprawdzi się jako sycący obiad lub kolacja, zwłaszcza gdy masz ochotę na coś innego niż klasyczne dania z mielonego mięsa. Najlepiej smakuje podana od razu, z olejem chili i świeżymi dodatkami na wierzchu.
15
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
400 g mięso mielone wieprzowe
2 szt. szalotka
2 szt. ząbki czosnku
1 pęcz. cebula dymka
3 szt. liście kapusty pekińskiej
15 szt. ciasto do wontonów (kwadraty)
3 łyżka sos sojowy
3 łyżka sos rybny
1 łyżecz. olej sezamowy
1 łyżka mirin
1 łyżka skrobia ziemniaczana
1 szczyp. sól do smaku
1 łyżecz. chrupiące chili w oleju
1 łyżecz. sezam
1 pęcz. świeża kolendra
Przygotowanie
Szalotki posiekaj bardzo drobno.
Czosnek przeciśnij przez praskę.
Połowę cebulki dymki drobno posiekaj.
W misce połącz mięso wieprzowe z szalotką, czosnkiem i dymką.
Dodaj sos sojowy, sos rybny, olej sezamowy, mirin, sól oraz skrobię ziemniaczaną.
Dokładnie wyrabiaj farsz ręką 2–3 minuty, aż masa będzie kleista i jednolita
Dno miski do gotowania na parze wyłóż cienką warstwą farszu, dobrze ją ubijając.
Przykryj mięso warstwą ciasta wonton (tak, aby zakryło całą powierzchnię).
Na wontony ułóż liście kapusty pekińskiej i znowu mięso.
Powtórz układanie w kolejności: mięso, wontony, kapusta, mięso. Ostatnia warstwa powinna być z ciasta wonton.
Wstaw miskę do parowaru lub garnka z wkładką do parowania (musi być nad wodą).
Gotuj pod przykryciem przez ok. 30 minut, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
Wyjmij danie ostrożnie z parowaru.
Polej wierzch olejem chili z chrupiącym chili. Posyp resztą cebulki dymki, świeżą kolendrą i sezamem.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
620
kcal
Białka
36
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
34
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.