Tureckie pide z nadzieniem z kurczaka

Składniki

350	Gramów	mąka Lubella Puszysta poznańska
20	Gramów	drożdże
1	Łyżeczka	cukier
1	Szczypta	sól
7	Łyżek	olej
2	Sztuki	Pierś z kurczaka
1	Sztuka	marchew
1	Sztuka	cebula
3	Ząbki	czosnek
1	Szczypta	chili
1	Szczypta	oregano
1	Sztuka	Kulka mozarelli
180	Gramów	jogurt naturalny
1	Łyżka	majonez
8	Sztuk	ogórki konserwowe krakus
Kalorie dla 1 porcji powyżej 400 kc
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mięso kroimy w kostkę, cebulę -obrać, opłukać, pokroić w kostkę, ząbki czosnku obrać , opłukać przecisnąć przez wyciskarkę marchewkę i pietruszkę - obrać opłukać, zetrzeć na tarce. pokrojone mięso - podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu ( zrumienić) dodać cebulę, czosnek marchewkę i pietruszkę, następnie podlewamy olejem i smażymy, dodając zioła. sprawdzamy czy woda odparowała, jeśli tak to musimy dolać pół szklanki wody i dalej dusić pod przykryciem około 20 minut. jeśli mięso zmiękło całość studzimy.
2. Odmierzoną mąkę wsypujemy do miski, dodajemy olej sól starannie mieszamy( rozpuszczamy drożdże). W ciepłej wodzie wodzie rozpuszczamy drożdże i cukier. Czekamy 3 minuty aby drożdże ruszyły. Do suchych produktów wlewamy rozpuszczone drożdże i mieszamy widelcem ( ciasto zarabiamy). Kiedy mąka dobrze wchłonie mąką , wyjmujemy ciasto na stolnicę i tak jak babcie wyrabiamy je ( podobnie jak na pierogi) jeśli zachodzi potrzeba stolnicę podsypać mąką. wyrobione ciasto dzielimy na 3 części, wałkujemy je cienko, boki zawijamy formując jak małe pizzerki.
3. Blachy na ciasto wyłożyć papierem , położyć na nich rozwałkowane ciasto, napełnić nadzieniem. Na wierzchu ułożyć mozzarellę. Odstawić na ok 15 minut, tureckie rarytasy piec w 180st.C.
4. Pieczemy około 30 minut, aż brzegi ładnie się zrumienią.
5. Sos: Jogurt naturalny mieszamy z majonezem. Wyciskamy ząbek czosnku i wszystko razem mieszamy. prywatnie polecam dodać do tego starty na tarce kawałek cukinii bez pestek.
6. Pide można udekorować według uznania ja polecam ogórki konserwowe jako dodatek , jest super.