Tost francuski carbonara
EkspertOdKuchni
Tost francuski carbonara to szybkie danie inspirowane smakami klasycznej carbonary, przygotowane w formie chrupiących tostów. Jajko, parmezan i boczek tworzą intensywną bazę, którą uzupełnia kremowa pasta serowa i odrobina miodu dla przełamania smaku. To dobry wybór na wytrawne śniadanie, kolację albo coś konkretnego w środku dnia.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
450
kcal
Białka
19
gram
Węglowodany
27
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Tost francuski carbonara to szybkie danie inspirowane smakami klasycznej carbonary, przygotowane w formie chrupiących tostów. Jajko, parmezan i boczek tworzą intensywną bazę, którą uzupełnia kremowa pasta serowa i odrobina miodu dla przełamania smaku. To dobry wybór na wytrawne śniadanie, kolację albo coś konkretnego w środku dnia.
9
Składniki
20 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
2 szt. chleb (np. wiejski lub tostowy)
1 szt. jajko
50 g parmezan tarty
80 g boczek
80 g serek śmietankowy
2 łyżka oliwa z oliwek
0.50 szt. ząbki czosnku
1 szczyp. pieprz świeżo mielony
1 łyżecz. miód
Przygotowanie
Chleb pokrój w dość grube kromki.
Jajko roztrzep w misce. Dodaj 30 g startego parmezanu i wymieszaj.
Zamocz kromki chleba z obu stron w jajku z parmezanem i odłóż.
Boczek drobno pokrój.
Wrzuć na zimną patelnię i smaż, aż się wytopi i stanie się złocisty oraz chrupiący.
Zdejmij boczek z patelni, pozostawiając wytopiony tłuszcz.
Porada:
Boczek powinien być wyraźnie chrupiący — to kluczowy element tekstury.
Na tej samej patelni usmaż tosty z obu stron na złoto, aż jajko się zetnie, a parmezan lekko przyrumieni.
Zdejmij tosty na talerz.
Do miski blendera przełóż serek śmietankowy.
Dodaj oliwę, drobno starty lub przeciśnięty czosnek oraz resztę parmezanu.
Zmiksuj na gładką, kremową pastę.
Ciepłe tosty posmaruj obficie pastą serową.
Posyp chrupiącym boczkiem.
Skrop całość miodem i dopraw świeżo mielonym pieprzem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
450
kcal
Białka
19
gram
Węglowodany
27
gram
Tłuszcze
30
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.