Tortilla española
m7
Tortilla española, znana również jako tortilla de patatas, to klasyczne danie kuchni hiszpańskiej, które łączy prostotę składników z niezwykłym smakiem. To gruby omlet przygotowywany z ziemniaków, cebuli i jajek, smażony na oliwie z oliwek. Danie jest wszechstronne – można je podawać jako samodzielny posiłek, tapas, przekąskę lub dodatek do większego obiadu. Tortilla jest doskonała zarówno na ciepło, jak i na zimno, dzięki czemu świetnie nadaje się na pikniki lub jako lunch do pracy.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
235
kcal
Białka
11
gram
Węglowodany
22
gram
Tłuszcze
10
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Tortilla española, znana również jako tortilla de patatas, to klasyczne danie kuchni hiszpańskiej, które łączy prostotę składników z niezwykłym smakiem. To gruby omlet przygotowywany z ziemniaków, cebuli i jajek, smażony na oliwie z oliwek. Danie jest wszechstronne – można je podawać jako samodzielny posiłek, tapas, przekąskę lub dodatek do większego obiadu. Tortilla jest doskonała zarówno na ciepło, jak i na zimno, dzięki czemu świetnie nadaje się na pikniki lub jako lunch do pracy.
6
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
500 g ziemniaki
1 szt. cebula
6 szt. jaja
100 ml oliwa z oliwek
1 łyżecz. sól
1 szczyp. pieprz
Przygotowanie
Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki (ok. 2-3 mm).
Obierz cebulę i pokrój w cienkie półplasterki.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj plasterki ziemniaków i cebuli. Smaż na małym ogniu przez około 15 minut, często mieszając, aż ziemniaki zmiękną, ale nie będą się rozpadać.
Odcedź ziemniaki i cebulę, zachowując oliwę.
W dużej misce rozbij jajka, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie roztrzep.
Dodaj podsmażone ziemniaki i cebulę do jajek. Wymieszaj delikatnie, aby wszystkie składniki się połączyły.
Na patelnię wlej odrobinę odcedzonej oliwy i rozgrzej ją na średnim ogniu.
Wlej mieszankę jajeczną z ziemniakami i cebulą na patelnię.
Smaż na małym ogniu przez około 8 minut, aż masa zacznie się ścinać od spodu.
Na patelnię połóż duży talerz i zdecydowanym ruchem odwróć patelnię, aby tortilla znalazła się na talerzu.
Delikatnie zsuwaj tortillę z powrotem na patelnię, aby usmażyć drugą stronę.
Smaż przez kolejne 5 minut, aż tortilla będzie rumiana i ścięta w środku.
Tortillę przełóż na deskę lub talerz i odstaw na kilka minut, aby lekko ostygła.
Pokrój na trójkąty lub kwadraty i podawaj.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
235
kcal
Białka
11
gram
Węglowodany
22
gram
Tłuszcze
10
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.