Tortilla de patatas

m7

Tortilla de patatas to klasyczne hiszpańskie danie, które składa się z prostych składników, takich jak ziemniaki, cebula i jajka. To pyszna i sycąca potrawa, idealna na śniadanie, obiad lub kolację. Może być podawana na ciepło lub na zimno, jako główne danie lub przekąska.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
467
kcal
Białka
20
gram
Węglowodany
43
gram
Tłuszcze
22
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
1
0 / 0
Tortilla de patatas to klasyczne hiszpańskie danie, które składa się z prostych składników, takich jak ziemniaki, cebula i jajka. To pyszna i sycąca potrawa, idealna na śniadanie, obiad lub kolację. Może być podawana na ciepło lub na zimno, jako główne danie lub przekąska.
6
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
500 g ziemniaki
1 szt. cebula
6 szt. jaja kurze całe
1 łyżecz. sól
1 szczyp. pieprz
100 ml oliwa z oliwek
Przygotowanie
Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie plasterki (ok. 2-3 mm grubości). Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie piórka.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki i cebulę, równomiernie je rozprowadzając. Smaż przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki staną się miękkie i delikatnie złociste. Nie pozwól, by się przypaliły. Po usmażeniu odcedź nadmiar oliwy i odłóż ziemniaki z cebulą na talerz.
W dużej misce roztrzep jajka z solą i pieprzem. Dodaj podsmażone ziemniaki i cebulę do jajek. Wymieszaj delikatnie, aby wszystkie składniki się połączyły.
Na patelni rozgrzej około 2 łyżki oliwy z oliwek (możesz użyć tej odcedzonej wcześniej). Wlej masę jajeczną z ziemniakami na patelnię i smaż na małym ogniu przez około 8-10 minut. Aby tortilla była równomiernie ścięta, od czasu do czasu poruszaj patelnią.
Kiedy dolna część tortilli się zetnie, a wierzch pozostanie jeszcze lekko płynny, przykryj patelnię dużym talerzem i odwróć tortilla na talerz. Następnie delikatnie zsuwaj ją z powrotem na patelnię, nieugotowaną stroną w dół. Smaż przez kolejne 5-7 minut.
Gotową tortillę zdejmij z patelni i odstaw na chwilę, aby lekko ostygła. Możesz podawać ją na ciepło lub w temperaturze pokojowej, pokrojoną na kawałki.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
467
kcal
Białka
20
gram
Węglowodany
43
gram
Tłuszcze
22
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.