Tort na różne okazje

Składniki

Przygotowanie

1. Żółtka jaj( 10 sztuk) oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
2. Do żółtek dodać obie mąki i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać, następnie dodawać po łyżce piany z białek cały czas delikatnie mieszając masę na ciasto biszkoptowe.
3. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji przelać masę do dużej tortownicy i piec przez około 30- 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
4. Po upieczeniu wystudzić biszkopt. Zimny biszkopt przekroić na 3 blaty.
5. Mleko należy zagotować. Żółtka jaj utrzeć z cukrem na puch, następnie ciągle ucierając dodać mąkę ziemniaczaną i cukier waniliowy.
6. Gdy masa będzie pulchna i jednolita dolewać do niej wąskim strumieniem gorące mleko ciągle ucierając. Miskę wstawić do zimnej wody i ucierać do momentu całkowitego wystudzenia się masy.
7. Masło roślinne utrzeć na puch, następnie dodawać do niego porcjami masę jajeczną.
8. Spodni blat biszkopta nasączyć syropem cukrowym, posmarować konfiturą i masą, przykryć drugim blatem. Drugi blat nasączyć syropem cukrowym i posmarować masą, następnie przykryć ostatnim blatem, który też należy delikatnie nasączyć.
9. Wierzch i boki tortu posmarować masą, wierzch dodatkowo ozdobić.
10. Brzegi tortu obsypać wiórkami kokosowymi.
11. Tort udekorować plasterkami kiwi, ananasem i posypką.